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スープのこだわり
干魚系のダシをじっくりととったベースのスープと、10数種のスパイスとローレルやセロリなどのハーブにアジアンソースをプラスして仕込んだ調味用のスープ。
この２種類のスープを、直前に混ぜ合わせることで、スパイスの香りの生きた「ベストの味」で召し上がっていただくことができるのです。
スパイシーな中に「まろやかさ」が感じられるのはココナツミルクが入っているから。
香味油は一切使用していないので、くどさが残りません。
ほろほろのチキンレッグ
メインのチキンレッグはしっかりと下味をつけてじっくりと煮込んであります。
その柔らかさはスープの中で簡単にほぐれるほど。
Ｗボイリング方法で余分な油を取り除いてありますので、スープカレー一人前のカロリーは約395Kcalと、とってもヘルシーです。 |
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